olivo Secrets
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L’origine dell’ulivo è antichissima. Questa pianta, simbolo di speed e longevità, si suppone provenga dall’Asia Minore e che nel corso dei millenni si sia diffusa in quasi tutto il bacino del Mediterraneo. I reperti trovati in Palestina fanno ipotizzare che la sua origine risalga a 6000 anni fa.
Ricorda di affilare sempre le lame per evitare tagli irregolari e di disinfettare gli attrezzi prima di usarli per prevenire malattie.
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Le caratteristiche organolettiche dell’olio variano in foundation alla varietà di olive utilizzate, al grado di maturazione e ai metodi di estrazione.
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La stessa Unione europea nella classificazione degli oli non ha adottato tutte le indicazioni dello common IOC su cui peraltro si basa.
E’ un tipo di potatura in cui l’effetto che verrà a crearsi sarà appear delle piccole sfere verdi. Una volta selezionati i rami che formeranno i pon pon, gli altri verranno tagliati
Inoltre, troviamo anche il betacarotene e various sostanze antiossidanti, tra cui i polifenoli, che aiutano a combattere l’azione dei radicali liberi.
Like a make any difference of actuality, Skilled olivo olive oil tasters use blue or eco-friendly coloured tasting Eyeglasses to not Allow the colour of your oil influence their closing judgment. Deal with taste and acidity ranges rather than colour when shopping for further virgin olive oil.
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Il periodo di potatura ottimale for each l’intervento dipende dalle condizioni climatiche: generalmente si esegue dopo il periodo più rischioso per la presenza di gelate invernali, con un olivo calendario che varia a seconda della latitudine e delle condizioni meteorologiche dell’anno.
In case you are Fortunate plenty of to are in a location wherever oil is created, then from October-November onwards, you'll be able to go direct into the frantoio to taste and also to obtain.
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